გიორგი იაშვილი კავკასიის უნივერსიტეტის ასოცირებული პროფესორი და eToro - Webiz-ის SOC გუნდის ლიდერია, რომელიც საქმიანობს თბილისში, საქართველოში. მას აქვს 10 წელზე მეტი გამოცდილება შეღწევადობის ტესტირებაში, კიბერუსაფრთხოების აუდიტში და კრიტიკული ინფრასტრუქტურის ორგანიზაციებში კიბერუსაფრთხოების პროტოკოლების ინტეგრაციის მიმართულებით. ის ასევ იკავებს დირექტორის მოადგილის პოზიციას კავკასიის კიბერუსაფრთხოების ცენტრში.
გიორგი სპეციალიზდება GDPR–თან შესაბამისი უსაფრთხოების კონტროლების დანერგვაში დიდი მასშტაბის გარემოებში და აერთიანებს პრაქტიკულ ინდუსტრიულ ხელმძღვანელობას აკადემიურ საქმიანობასთან და კვლევებთან კიბერუსაფრთხოების სფეროში. მისი სამეცნიერო ინტერესები მოიცავს კიბერუსაფრთხოებას AI სისტემებში, აგენტურ (agentic) AI-სა და მისი სამუშაო პროცესების უსაფრთხოებას, AI-ის გამოყენებით განხორციელებულ შეტევებსა და AI მოდელებზე მიმართულ შეტევებს, ასევე AI-ის დამცავ მექანიზმებსა და გამაგრების სტრატეგიებს.
გიორგის ეკავა ხელმძღვანელი პოზიციები CST კიბერუსაფრთხოების ცენტრში და სამეცნიერო კიბერუსაფრთხოების ასოციაციაში (SCSA), ასევე კითხულობდა კიბერუსაფრთხოების კურსებს ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტში და წამყვან სკოლებში საქართველოში. გიორგი ფლობს კიბერუსაფრთხოების დოქტორის ხარისხს.